由于莲藕肉质肥厚、营养元素含量丰富、在饮食上可与其他菜品及肉类搭配，因此广受欢迎。而且，莲藕的销售量很好，经济价值高，使得农民们更愿意种植莲藕。然而单单种植莲藕需要很好的土地条件，要求较高。农民们便利用低洼稻田积极发展莲藕生产,既能高产，又能种好稻田，提升农民的经济收入 。今天就带来稻田莲藕的高产栽培技术。

1 整地与施肥
由于莲藕是喜光、喜温、喜肥性水生作物。因此在选择莲藕的用地上也是极其讲究的。莲藕的用地应尽量选择避风、地势平坦、排灌方便、土质肥沃、土层较厚、结构疏松、富含有机质、保水保肥能力强的稻田，同时最好能够选择近两年内没有连续种植过莲藕的低洼稻田。
莲藕还有一个特性就是耐肥能力强。因此莲藕在种植前要施足够的基肥，尤其是农家肥要提前施入。而化学肥料在退水后施入。莲藕稻田一般每亩施入人畜粪肥或厩肥 2-3吨或绿肥3-4吨 、尿素30公斤、过磷酸钙50kg包、氯化钾20kg。结合整地，均匀撒施。多施堆厩肥可以减少藕身附着的红色锈斑，提高品质。
在莲藕种植前，应对选好的藕田进行整地。新开发的藕田，应在之前的稻田作物收获后，清除田内一切杂草及残存物，并进行深耕细耙、筑固田埂。莲藕稻田的耕深 在30~35cm ，做到田平、泥烂、深软。对于连茬藕田或易发病的田块，整地时要进行田间土壤消毒，施生石灰50~80kg/亩，放一层薄水层并保留三天 ，或选用正托进行药剂消毒。

2 选用优良种藕
任何农作物的种植都涉及到优良的种子，莲藕的种植也不例外。种藕的选择应充分考虑到品种的生态适宜性、纯度、新鲜程度、完整性、健壮程度等方面的情况。应选择纯度高、抗性强、个体肥大、顶芽旺、无损伤、无病虫危害、后把节较粗且至少具有 2节以上充分成熟的新鲜浅水藕作种藕。

3 栽植
3.1 适时栽植
莲藕的种植时间一般选择在春季3月底4月初，且温度稳定在15℃以上，莲藕种植深度（地下）的温度在12℃以上时才可栽种。而莲藕的过早或过迟栽植均不利于莲藕的早熟、高产。栽植过早，土温低，不利于发芽，种藕易烂；栽植过迟，茎芽过长，栽植时易损伤，对新环境适应能力差，栽植后恢复生长慢，生长期也短。莲藕在栽植时，宜选择在晴天的中午进行，田间保持5~8cm 深水层。要注意的是种藕不宜在空气中久放，以免芽头失水干枯。如果当天栽不完，应洒水覆盖，防止藕芽干萎。
3.2 合理密植
莲藕的种植要适当密植，有早熟增产作用。一般田藕比塘藕密，早熟品种比晚熟品种密，早采藕比晚采藕密，子藕、藕头比整藕密，薄地比肥地密。早熟品种按行距1.8~2米，株距0.8米；栽时按照藕种的形状，用手扒开淤泥，将藕头按15~20度角斜插泥中，栽植深度以藕头入土深15厘米为宜。同时要注意藕田四周边行藕头全部向内，以免藕鞭伸出埂外。

4 田间管理
4.1 调节水位
莲藕喜水，因此莲藕在生长期是离不开水的。浅水藕适合水位是 10~20厘米，最大耐水深度为30~50厘米。从定植到立叶抽出前的生长前期，应保持5~8厘米深的浅水层，以提高土温，促进生根发芽；从抽出立叶至抽出后把叶的生长中期，随着莲藕茎叶生长逐渐转旺和气温的升高，水层要逐渐升高至 15~20厘米，以利于莲藕生长；从抽出后把叶至叶片中部分桔黄的生长后期，水层要逐渐降低至 7~10厘米，促进早结藕和藕身粗壮。
4.2 及时追肥
莲藕生长期对肥量需求较多，生长过程中要及时追肥。一般要追肥三次。第一次在莲藕立叶开始出现时进行，施人粪尿肥1吨/亩或尿素 15kg/亩；第二次在立叶已有 5~6片时进行，施人粪尿肥 1吨/亩左右或尿素 15kg/亩；第三次追肥在终止叶出现时进行施人粪尿肥约1.5吨/亩尿素和 硫 酸 钾 各20kg/亩。施肥结束后的 2~3天，要对莲藕再灌水至原来的深度。
4.3 调整株植
在莲藕茎叶旺盛生长期，莲藕会迅速伸长，为使藕鞭均匀分布田间，避免钻入田埂，要及时掉转藕梢方向。当卷叶离田边1米时，应及时将藕梢向田内拨转，每 2~3天转1次；生长缓慢时，每 7~8天 转1次，共转5~6次。莲藕定植后1个月左右，摘去浮叶，减少养分消耗，使阳光透入水中提高地温。在莲藕现蕾时应及时将花梗拧曲，以减少养分消耗，但不可折断花梗。

5 病虫害防治
莲藕的病害主要是根腐病和褐斑病。根腐病必须早期预防，及时拔除病株，并用正托加美无缺配成混合剂喷于地上叶柄。褐斑病严重时使叶片早枯，造成减产。发病初期用纳喜等喷到叶和茎杆上；在暴风雨来临之前灌深水防风害；在收藕前后将莲藕叶和病残体集中烧毁。莲藕的虫害主要是蚜虫和斜纹夜蛾。防治蚜虫可用功无量或者赤电喷施；斜纹夜蛾全杀、亮剑喷施防治。
6 适时收获
当莲藕终止叶出现后，终止叶的叶背呈微红色，基部立叶的边缘开始枯黄时，藕已充分成熟。此时即可挖藕上市。早熟品种在大暑至立秋这段时间即可采收，晚熟品种在白露至霜降这段时间可收获。
稻田莲藕的种植对于农民增加纯收入，提高生活水平具有十分重要的意义。要在适宜种植稻田莲藕的地方大力推进稻田莲藕，以利于农村的发展。