莲藕种植讲解炒莲藕的最佳做法】
2019/10/21 18:59:03 点击：
炒莲藕的最佳做法】
首先大家要知道，莲藕也是有孔数之分的，不同孔数的莲藕炒出来的口感有区别，一般比较适合爆炒的是9孔莲藕，因为这种莲藕的口感脆脆的，再把买回来的莲藕用清水冲洗干净，用到切成片状放到碗中，加入适量的清水和食盐，搅拌后大概浸泡15分钟，然后往锅中倒入适量的食用油，烧热后下入沥干水分的莲藕片，大火翻炒，加入适量的食盐，鸡精和葱花即可出锅。
以上就是炒莲藕的方法，想要炒出来又白又脆又入味，正确的方法应该是用盐水浸泡，因为焯水会破坏莲藕的营养和口感，而盐水浸泡则会有效的祈祷氧化变黑的作用，这样炒出来的莲藕自然就好吃了。
首先大家要知道，莲藕也是有孔数之分的，不同孔数的莲藕炒出来的口感有区别，一般比较适合爆炒的是9孔莲藕，因为这种莲藕的口感脆脆的，再把买回来的莲藕用清水冲洗干净，用到切成片状放到碗中，加入适量的清水和食盐，搅拌后大概浸泡15分钟，然后往锅中倒入适量的食用油，烧热后下入沥干水分的莲藕片，大火翻炒，加入适量的食盐，鸡精和葱花即可出锅。
以上就是炒莲藕的方法，想要炒出来又白又脆又入味，正确的方法应该是用盐水浸泡，因为焯水会破坏莲藕的营养和口感，而盐水浸泡则会有效的祈祷氧化变黑的作用，这样炒出来的莲藕自然就好吃了。
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