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莲藕的主要营养价值

2020/10/10 15:59:56      点击:
        浅水莲藕种植基地说到其多年生水生草本;根状茎横生,肥厚,节间膨大,内有多数纵行通气孔道,节部缢缩,上生黑色鳞叶,下生须状不定根。叶圆形,盾状;叶柄粗壮,圆柱形,长1-2米,中空,外面散生小刺。接下来,浅水莲藕种植基地也是要为大家详细说明下莲藕的主要营养价值吧。
        食用价值:
        五彩藕丁
        制法:将嫩稍藕切成小丁,入开水锅中悼过,用凉开水过凉,加上白糖和切碎的果脯丁,如山楂糕(或金糕条 )、 蜜枣、葡萄干、青梅 ,拌匀后装盘上桌。 此菜甜酸适度,入口无渣,洪亮利口。
        藕烧排骨
        制法:把藕和排骨别离剁成 块,用 油先炝葱段,姜片,再下入排骨煽炒,至排骨变色 、水气快干时,烹入料酒 ,丢进一只八角,参加藕块,翻几下后加水,盖上锅盖闷烧。20分钟后 加 入酱 油 、白糖再烧15分钟。zui后勾稀芡 、淋明油 、撒葱花,翻锅装盘 。此菜藕香扑鼻, 肥而不腻。
        鲜藕炖乌骨鸡
        鲜藕刮洗干净,切成滚刀块;乌骨鸡宰杀后洗净。将藕块、乌鸡同时放入砂锅内,掺入清水,放入大枣,上火烧开,随后去浮沫,改小火炖 至乌骨鸡烂时,撒入枸杞,略炖一瞬间便起锅,盛入汤钵内,随酱油味碟上桌即成 。
        其他价值:
        根状茎(藕)作蔬菜或提制淀粉(藕粉);种子供食用。浅水莲藕种植基地说到其叶、叶柄、花托、花、雄蕊、果实、种子及根状茎均作药用;藕及莲子为营养品,叶(荷叶)及叶柄(荷梗)煎水喝可清暑热,藕节、荷叶、荷梗、莲房、雄蕊及莲子都赋有鞣质,作收敛止血药。叶为茶的代用品,又作包装材料。